梭子蟹肉质水灵，是夏令餐桌上的可口佳品。爆炒梭子蟹不仅保留了蟹的原汁原味金年会·(金子招牌)诚信至上，还能充分引发其鲜香。底下为公共共享通盘简便又可口的家常作念法。 **材料准备**：梭子蟹2只、葱姜蒜适量、干辣椒一丝、料酒、生抽、盐、糖、食用油。 **关节如下**： 1. **处罚梭子蟹**：将梭子蟹清洗干净，用刷子刷去名义污垢，剪去蟹腿尖，便捷入味。 2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。 3. **下蟹翻炒**：将梭子蟹放入锅